Banana Cake | Banana Bread | เค้กกล้วยหอม

Banana Cake | Κεικ Μπανάνας

Ingredients;

360g. all purpose flour 

3 very ripe bananas(550g.)

1 tbsp. Lemon juice 

250 g. Plant magarine or butter 

240 g. white sugar 

160 g. brown sugar

3 (large) eggs

1 tsp. Baking powder

1/2 tsp. Baking soda

1/2 tsp. Salt 

1 tsp.  vanilla extract

100ml. condensed milk / milk 

250 g. Raisin(If desire)

Instructions 

1.  Three very ripe bananas ,  Mashed them with the fork, and add lemon juice Mix together, set aside.

2. Mix together the flour, baking powder, Baking soda,and Salt, then sift them, set aside.

3. In a bowl cream plant magarine(or Butter) , white sugar, and brown sugar. Mix on midium high speed until combined, then add the  eggs, Mix until combined. Pours in the mashed banana, add vanilla extract, mix well, then slowly add condensed milk, then mix until incorporated. 

4. Add the dry mixture into the wet mixture, mix well, then and raisin(If desire),,Fold in together. 

5. Pour the batter into baking containers, bake in the oven for 50-60 minutes, on 160 c°, bake on top and bottom heating, and without fan.

6. Let cool and Enjoy

Note; 

1. Baking time is depending on accordingly the type of your oven.

2. Test of the cake is depending on the bananas you use (How much ripe and how much sweet they are.) 😘😘

 

ขั้นตอนการทำ | Instructions 

เค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 360 กรัม

กล้วยสุกงอม 3 ลูก (550g.)

น้ำมะนาว 1 ชต.

เนยเทียม หรือ เนย 250 กรัม 

น้ำตาลทรายขาว 240 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม

ใส่ไข่ 3 ฟอง(ใหญ่)

เบกกิ้งเพาว์เดอร์ 1 ชช.

เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.

เกลือ 1/2 ชช.

วานิลลา 1 ชช.

นมจืด / นมสด 100 มล.

ลูกเกด 250 กรัม (แล้วแต่ชอบนะคะ)

ขั้นตอนการทำ

1. กล้วยสุกงอม 3 ลูก ใช้ช้อนส้อมบดหยาบๆ ใส่น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน และพักไว้

2. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เบกกิ้งเพาว์เดอร์ เบกกิ้งโซดา เกลือ ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

3. ใส่เนยเทียม น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เปิดสปีดกลางๆ ตีจนส่วนผสมเข้ากันค่ะ แล้วค่อยทยอยใส่ไข่ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมกล้วย วานิลลา ตีให้เข้ากัน แล้วค่อยๆทยอยใส่นมจืด ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี

4. แบ่งทยอยใส่แป้งจนหมด เพิ่มลูกเกด(แล้วแต่ชอบนะคะ)ผสมเข้าด้วยกัน

5. เทใส่ถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 160℃ ไฟบน-ล่าง อบประมาณ 50-55 นาที

6. พักให้เย็น ก็ตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

หมายเหตุ:

1. รสชาติของเค้กอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายๆอย่างนะคะ อย่างเช่น ความหวานของกล้วย หรือ ชนิดของเนยที่ใช้ค่ะ

2. เวลาที่ใช้อบขึ้นอยู่กับชนิดของเตาอบ และความหนาของชิ้นเค้กด้วยนะคะ

Γεμιστά | Gemista (Greek food) | เย่มิสตาร์ | อาหารกรีก

Γεμιστά | Gemista (Greek food) 

Ingredients


4 medium size of Potatoes (652g.)
5 bell peppers (120-150g. for each)
8 tomatoes(350-400g. for each)
150 ml. Olive oil 
1 onion (165 g.) (Chopped)
2 cloves of garlic (10 g.)(Chopped)
600g. Carolina rice 
1 1/2 tbsp. salt
1 tsp. sugar
1/2 tsp. black pepper
700 ml. From fresh tomatoes juice 
1 Tbsp. intensives tomato sauce 
 155 g. coriander (Chopped)
320-350 ml. water



Directions;

1. Places the Pan on medium-high heat, pours an olive oil, and put potatoes (cutting in pieces) Fried, put salt, pours into the tray and set aside.

2. Prepare the bell peppers, and tomatoes by scooping inside out. Keeps the tomatoes juice for an ingredient.

3. Add onion (chopped), 2 cloves of garlic (chopped), and  add some more Olive oil, then stirring  until cook. After put 600g. Carolina rice, salt, sugar, and black pepper, And add tomatoes juice, stir until combined, and close the lid for 3-5 minutes.

4. When its ready put 1 Tbsp. of intensives tomato sauce, add coriander and stir well. Set aside.

5. Scoops the rice into the bell peppers, and tomatoes. Put the rice 3/4 for each bell pepper, and tomato.

6. Pour the water over the baking tray. Covers with aluminum foil, Bake 190c° for 45-55 minutes , Remove aluminum foil before 10-15 minutes before the time runs out.

7. Usually, serve with fata cheese.

ขั้นตอน​การท​ำ​/ Instructions 

เย่มิสตาร์ (อาหารกรีก)

  

ส่วนผสม

มันฝรั่ง 4 หัว ขนาดกลาง (652กรัม)
พริกหวาน 5 ผล (120-150 กรัมต่อผล)
มะเขือเทศ 8 ผล (350-400 กรัมต่อผล)
น้ำมันโอลีฟ 150 มล. (ตามต้องการ)
หัวหอมแดงใหญ่ 1 หัว (165 กรัม)
กระเทียม 2 กลีบ (10 กรัม)
ข้าวแคโรไลนา 600 กรัม
เกลือ 1 1/2ชต.
น้ำตาล 1 ชช.
พริกไทยดำป่น 1/2 ชช.
น้ำมะเขือเทศ 700 มล.
ใส่ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น 1 ชต.
ผักชีกรีก 155 กรัม
น้ำ 320-350 มล.





ขั้นตอนการทำ


1. เปิดไฟกลางๆเกือบสูงตั้งกะทะ ใส่มันฝรั่งหั่นชิ้นตามต้องการ ทอดพอสุก เทใส่ถาดและพักไว้

2. เตรียมพริกหยวกหวานและมะเขือเทศด้วยการควักข้างในออก มะเขือเทศให้เก็บน้ำไว้เพื่อใส่ลงในส่วนผสม

3. หัวหอมแดงใหญ่หั่น 1 หัว (165 กรัม) กระเทียมสับ 2 กลีบ (10 กรัม) ใส่น้ำมันโอลีฟเพิ่มอีกนิดหน่อย ผัดจนสุกหอม เติมข้าวแคโรไลนา 600 กรัม เกลือ 1 1/2ชต.น้ำตาล 1 ชช. พริกไทยดำป่น 1/2 ชช. ใส่น้ำมะเขือเทศ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดฝา ประมาณ 3-5 นาที

4. เปิดฝาใส่ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น 1 ชต. ใส่ผักชีกรีกผสมให้เข้ากัน

5. ตักข้าวใส่ในพริกหวานและมะเขือเทศ ใส่ข้าว 3/4 ของผักแต่ละชนิด และเมื่อเสร็จให้เติมน้ำ 320-350มล. 

6. ใส่ลงในถาด และคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ อบที่อุณหภูมิ 190 องศา นาน 45-55 นาที ให้เอาอลูมิเนียมออกก่อน 10-15 นาที ก่อนจะหมดเวลาอบ

7. เสิร์ฟ กับเฟต้าชีสก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

หมายเหตุ

วัตถุดิบทุกอย่างสามารถเพิ่ม หรือลดลงได้ตามความต้องการของผู้ปรุงอาหาร
ในส่วนของเจ้าของวิดีโอนี้ ได้ปรับปรุง ทั้งรสชาติ และเวลาในการปรุงเพื่อให้เข้ากับ
สถานการณ์ในครอบครัวนะคะ 😊

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

ถ้ามีข้อสงสัย หรือต้องการเสนอแนะอย่างไร ,,,,,ก็ยินดีแก้ไข และปรับปรุงค่ะ

รบกวนฝากคำถาม หรือข้อเสนอแนะ ไว้ที่คอมเม้นท์ข้างล่างเลยนะคะ

ขอบคุณค่ะ😘😘

Mashed Potatoes

Mashed Potatoes - Πουρέ πατάτας

 Ingredients;

1,150 g. Boiled potatoes
50 g. unsalted butter
100 ml. Whipping cream(warm)
50 ml.  fresh milk (warm)
3/4 tsp. salt
1/4 tsp. black pepper

Directions;

1. Clean the potatoes, remove the skin, and cut them up into small pieces. Boil the potatoes on medium-high heat for about 30 minutes or until almost falling apart, then drain out the water.

2. Place boiled potatoes onto the container and mashed them with the potatoes masher, or a fork(like me but it was a little tried :)

 3. Add unsalted butter (Room temperature) mix until incorporated, then start to add the warm whipping cream, and fresh milk, mix until smooth and creamy.

4. Pour salt, and black pepper and mix again well. Mashed Potatoes ready to serves.

มันฝรั่งบดสูตรหอมมัน

วัตถุดิบที่ต้องใช้

มันฝรั่งต้มสุก 1,150 กรัม
เนยจืด 50 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 มล.(เวฟพออุ่น)
นมสด 50 มล. (เวฟพออุ่น)
เกลือ 3/4 ชช.
พริกไทย 1/4 ชช.


ขั้นตอนการทำ

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเอาเปลือกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หม้อต้มเปิดไฟสูงปานกลาง ต้มประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุกและเกือบร่วน กรองเอาน้ำออก

2. เอามันฝรั่งที่กรองน้ำออกแล้วใส่ในชามแส้วใช้ที่บดมันฝรั่งบด หรือจะใช้ช้อนซ้อมเหมือนเราก็ไม่ว่ากันนะคะ(แต่ขอบอกว่าเมื่อยมือมากๆค่ะ) 😂 

3. เมื่อมันฝรั่งเริ่มละเอียด ก็ใส่เนยจืด 50 กรัม(อุณหภูมิห้อง) ให้คนจนเนยละลายหมดก็เติมวิปปิ้งครีมและนมสดอุ่นตามลงไป คนจนมันฝรั่งดูดนมสดและครีมแห้งหมด

4. ตามด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน ก็พร้อมเซริฟต์ได้ค่ะ

หมายเหตุ

วัตถุดิบทุกอย่างสามารถเพิ่ม หรือลดลงได้ตามความต้องการของผู้ปรุงอาหาร
ในส่วนของเจ้าของวิดีโอนี้ ได้ปรับปรุง ทั้งรสชาติ และเวลาในการปรุงเพื่อให้เข้ากับ
สถานการณ์ในครอบครัวนะคะ 😊

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

ถ้ามีข้อสงสัย หรือต้องการเสนอแนะอย่างไร ,,,,,ก็ยินดีแก้ไข และปรับปรุงค่ะ

รบกวนฝากคำถาม หรือข้อเสนอแนะ ไว้ที่คอมเม้นท์ข้างล่างเลยนะคะ

ขอบคุณค่ะ😘😘

Pork Steak | สเต็กหมู ย่างกระทะ

Pork Steak - Μπριζόλα χοιρινή

Ingredients;

950 g.  Pork(Collar)
2 1/2 tsp. Salt 
1/2 tsp. Black pepper 
2 cloves of Garlic (chopped)
Rosemary, chopped (As you want)
3-4 tbsp. Olive oil
1 Onion (Chopped)
1 tbsp. Butter 




Instructions


1. Prepare the meat, marinade with salt, pepper, garlic, and rosemary.  Marinaded for 30 minutes.  

2. Turn on medium to high heat, pour some olive oil onto the pan, waits until the oil is hot then put the meat onto the pan cook 3-5 minutes for each side. After take out the meat and keep them aside. 

 

3. pour onion (Chopped), butter and stir until cooked then put back the meat, cover with the lid for 3-5 minutes  AND Done!!! Enjoy!!

Instructions | ขั้นตอนการทำ

สเต็กหมู ย่างกระทะ

ส่วนผสม

เนื้อหมู(เนื้อส่วนสันคอ) 950 กรัม
เกลือ  2 1/2 ชช.
พริกไทยดำป่น  1/2ชช.
กระเทียมสับ 2 กลีบใหญ่
โรสแมรี่ สับ (แล้วแต่ชอบเลยค่ะ)
น้ำมันโอลีฟ  3-4 ชต.
หัวหอมหั่นแว่น  1  หัวใหญ่
เนย 1 ชต.



ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมเนื้อหมู  ใส่เกลือ กระเทียมสับ พริกไทยดำป่น และโรสแมรี่สับละเอียด หมัก 30 นาที

2. ตั้งเตาเปิดไฟกลางๆถึงเกือบร้อนใส่น้ำมันโอลีฟ พอน้ำมันร้อนก็เอาหมูลง รอจนสุกก็กลับด้านและเอาหมูออกพักใส่จานไว้


3.  ใส่หัวหอมหั่นเป็นแว่น เติมเนย 1 ชต. ผัดจนหอมสุก ก็ใส่หมูลงในกระทะอีกรอบ ปิดฝา ประมาณ 3-5 นาที ก็เรียบร้อยเตรียมเซริฟต์ได้เลยค่ะ 


หมายเหตุ; ถ้าใส่เบคกิ้งโซดาตอนหมักด้วย เนื้อหมูจะนุ่มมากขึ้นค่ะ เราใส่  1 ช้อนชา ต่อเนื้อหมู 1 กก.

Greek salad - สลัดกรีก

Greek salad - Χωριάτικη Ελληνική Σαλάτα

Ingredients

1. Tomatoes

2. Cucumber

3. Onion

4. Feta Cheese

5. Oregano

6. Olive oil

7. salt

Directions

1. Washed the vegetables.

2. Tomatoes, cucumber, and onion chopped them and decorate onto the plate.

3. Puts on feta cheese, oregano,olive oil, and salt. Done and enjoy!! 

  

สลัดกรีก

ผักที่ต้องใช้

1. มะเขือเทศ

2. แตงกวา

3. หัวหอมใหญ่

4. ชีสเฟต้า

5. ออริกาโน่

6. โอลีฟออย

7. เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ล้างผักทฺกอย่างให้สะอาด

2. หั่นมะเขือเทศ แตงกวาและหัวหอมใหญ่ตามชอบและจัดใส่จาน

3. ใส่ชีสเฟต้า ออริกาโน่ โอลีฟออยและเกลือเล็กน้อยก็เรียบร้อยค่ะ

    

  

หมายเหตุ

วัตถุดิบทุกอย่างสามารถเพิ่ม หรือลดลงได้ตามความต้องการของผู้ปรุงอาหาร

ในส่วนของเจ้าของวิดีโอนี้ ได้ปรับปรุง ทั้งรสชาติ และเวลาในการปรุงเพื่อให้เข้ากับ

สถานการณ์ในครอบครัวนะคะ 😊

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

ถ้ามีข้อสงสัย หรือต้องการเสนอแนะอย่างไร ,,,,,ก็ยินดีแก้ไข และปรับปรุงค่ะ

รบกวนฝากคำถาม หรือข้อเสนอแนะ ไว้ที่คอมเม้นท์ข้างล่างเลยนะคะ

ขอบคุณค่ะ😘😘

  

ไอศกรีมวานิลลาแบบง่าย - Easy Vanilla Ice Cream

Easy Vanilla Ice Cream

ไอศกรีมวานิลลาแบบง่าย

Easy Vanilla Ice Cream

Ingredients;

500 ml. Heavy cream(cold)
360 g. Sweetened condensed milk
1  1/2 tsp. Vanilla extract

Directions;

1. Chill mixing bowl, and whisk equipments in the freezer for at least 20 minutes or as cold as possible.

2. Pour heavy cream into the bowl, and whisk until stiff peaks.

3. Add Sweetened condensed milk, and Vanilla extract. whisk on low speed until the mixture combined.

4. Put in the box, and freeze for at least 7-8 hours, then,,,,Enjoy!!!!!

ไอศกรีมวานิลลาแบบง่าย

ส่วนผสม

วิปปิ้งครีม เย็นจัด 500 มล.
นมข้นหวาน 360 มล.
สารสกัดจากวานิลลา 1 1/2ชช.

วิธีทำ

1. แช่โถตีและตะกร้อตีในช่องฟรีซอย่างน้อย  20 นาที

2. ใส่ วิปปิ้งครีม(แช่เย็นจัด) ตีจนวิปครีมตั้งยอดแข็ง

3. ใส่นมข้นหวาน+วานิลลา ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน

4. ใส่กล่อง ปิดฝา แช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 7-8ชม. ก่อนรัปประทาน

หมายเหตุ

วัตถุดิบทุกอย่างสามารถเพิ่ม หรือลดลงได้ตามความต้องการของผู้ปรุงอาหาร
ในส่วนของเจ้าของวิดีโอนี้ ได้ปรับปรุง ทั้งรสชาติ และเวลาในการปรุงเพื่อให้เข้ากับ
สถานการณ์ในครอบครัวนะคะ 😊

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

ถ้ามีข้อสงสัย หรือต้องการเสนอแนะอย่างไร ,,,,,ก็ยินดีแก้ไข และปรับปรุงค่ะ

รบกวนฝากคำถาม หรือข้อเสนอแนะ ไว้ที่คอมเม้นท์ข้างล่างเลยนะคะ

ขอบคุณค่ะ😘😘

Chocolate chip cookies | คุกกี้ช็อคโกแลตชิป

Chocolate Chip Cookies

Ingredients;

160 g. unsalted butter

100 g. light brown sugar

150 g. granulated sugar

2 medium-sized eggs

1 tsp. vanilla extract

285 g. all purpose flour

1/2 tsp. baking soda

1/2 tsp. salt

200 g.(or more as you want) chocolate chips or chunks

Directions;

1. Add unsalted butter, light brown sugar, and granulated sugar beat them until combined.

2. Add eggs , and vanilla extract then beat until creamy.

3. Mixed flour, baking soda , and salt toghter, then sift into the bowl and mix well

4. Add chocolate chips or chunks(I used 58% chocolate bar, chopped) stir well.

5. Scoops the mixture, spacing them apart onto the place or trays.

6. Heat the oven to 160c°, Bake for 25-30 mins until golden brown.

7. Leave them for 5-10 mins to set and Enjoy!!


Note; 

1. Baking time is depending on accordingly the type of your oven, how big is the scoop you make.

ขั้นตอนการทำ | Instructions

คุกกี้ช็อคโกแลตชิป

ส่วนผสม

เนยจืด 160 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 150กรัม

ใส่ไข่ (ขนาดกลาง) 2 ฟอง

ใส่วานิลลา 1 ชช.

แป้งอเนกประสงค์ 285 กรัม

เบรคกิ้งโซดา 1/2 ชช.

เกลือ 1/2 ชช.

ช็อคโกแลตชิป(เราใช้ช็อคโกแลตแท่ง 58%สับ) 200 กรัม หรือแล้วแต่ชอบเลยค่ะ

วิธีทำ

1. ผสมเนยจืด+น้ำตาลทรายแดง+น้ำตาลทรายขาว ตีจนเข้ากัน

2. ใส่ไข่ (ขนาดกลาง) +วานิลลา ตีจนเป็นเนื้อครีม

3. ผสมแป้งอเนกประสงค์ + เบรคกิ้งโซดา+เกลือ ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว

4. ใส่ช็อคโกแลตชิป(เราใช้ช็อคโกแลตแท่ง 58% สับชิ้นเล็ก) ผสมให้เข้ากัน

5. ตักใส่ถาดเตรียมอบ เว้นช่องว่างระหว่างกัน

6. อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 25-30 นาที จนคุกกี้สุกเป็นน้ำตาลทอง

7. พักคุกกี้ 5-10 นาทีให้เย็นและเซ็ทตัว และจัดใส่จาน หรือใครจะจัดการเลยก็ไม่ว่ากันค่ะ 😘



หมายเหตุ
1. เวลาทีใช้ในการอบคุ้กกี้ ขึ้นอยู่กับชนิดของเตาอบและขนาดของคุกกี้นะคะ

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

ถ้ามีข้อสงสัย หรือต้องการเสนอแนะอย่างไร ,,,,,ก็ยินดีแก้ไข และปรับปรุงค่ะ

รบกวนฝากคำถาม หรือข้อเสนอแนะ ไว้ที่คอมเม้นท์ข้างล่างเลยนะคะ

ขอบคุณค่ะ😘😘