ข้าวอบเห็ดแชมปิญอง | Bake Rice with Champignon Mushroom | Μανιτάρια με ρύζι στο φούρνο (νηστίσιμο) | Φαγητό Νηστείας

 

Bake Rice with Champignon Mushroom 

Ingredients

350 grams rice(I use parboiled)

600g Champignon Mushroom 

2 large shallots

5 cloves of garlic (20 g)

200 grams  Shrimp

20ml. olive oil

120g Oil from frying shrimp head 

650ml of water

Salt

Pepper 

sugar

- Bake in preheated oven at 220°C, top and bottom mode. Bake for about 35 minutes or until the rice is completely cooked.

ขั้นตอนการทำ | Instructions

ข้าวอบแชมปิญอง 

วัตถุดิบที่ใช้

ข้าวสาร 350 กรัม (เราใช้ข้าวพาร์บอยล์นะคะ)

เห็ดแชมปิญอง 600 กรัม (ต้มสุก)

หอมแดงใหญ่ 2 หัว 

กระเทียม 5 กลีบ(20 กรัม) 

กุ้งสด 200 กรัม 

น้ำมันมะกอก 20 มล.

น้ำมันจากการทอดหัวกุ้ง 120 กรัม 

น้ำ 650 มล.

เกลือ 

พริกไทย

น้ำตาล

- อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 220°C ใช้โหมดไฟบน-ล่าง เวลาที่ใช้ในการอบประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะสุก