Greek Giant Baked Beans | อบถั่วยักษ์ฉบับคนกรีก

 

Greek Giant Baked Beans 

Ingredients 

500g dried giant beans, soaked over night 

3 cloves of garlic (18g) personal preference

1 large onion (155g)

1 tin tomato chopped (400g)

1 tbsp salt, to taste

1 tsp black pepper 

1 tsp sugar 

1 tsp dried oregano 

10g celery, finely chopped 

100ml. Olive oil

1000ml. Water or more as needed 

- Bake in preheated oven at 200C°, bottom mode. Bake for 80 minutes, then change it to top and bottom for 30 minutes. or until the beans are soft and tender 

ขั้นตอนการทำ | Instructions

อบถั่วยักษ์ฉบับคนกรีก 

 

วัตถุดิบที่ใช้

ถั่วยักษ์แห้ง 500 กรัม แช่น้ำข้ามคืน

กระเทียม 3 กลีบ (18g) ความชอบส่วนบุคคล

หอมใหญ่ 1 หัว (155g)

มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 กระป๋อง (400 กรัม)

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงตามชอบ

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชา

ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา

เซเลอรี่ 10 กรัม 

น้ำมันมะกอก 100มล. 

น้ำเปล่า 1000มล.  หรือมากกว่าตามความจำเป็น

 - อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 200C° โหมดไฟล่าง อบ 80 นาที แล้วเปลี่ยนเป็นไฟบนและล่างอีก 30 นาที หรือจนกว่าถั่วจะสุก นุ่ม ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ