Σπετσοφάι | spetsofai | Greek sausage with peppers | สเปทโซฟาย | ไส้กรอกกรีกผัดพริกหยวก

Σπετσοφάι /spetsofai

Greek sausage with peppers 

Total: 40 minutes
Prep: 10 minutes
Cook: 20 minutes
Serves for 4

Ingredients 

500g Greek sausage, sliced
1 kg sweet banana peppers, slice
1 red onion, roughly chopped
2 cloves garlic, chopped (personal prefer)
450g tomatoes chopped(a tin)
1 tbsp tomato puree
205 ml water
3/4 tbsp salt 
1/2 tsp. pepper
1/2 tsp sugar
250ml. water 
45 ml. red wine 
1-2 chilli peppers (I didn't add)

Instructions

1. Place the pan/pot  on medium-high. Pour in the slice sausages to get the color.

2. Cut the peppers into pieces, then saute them until soften.

3. Pour in tomato puree, tomatoes chopped, salt, pepper, sugar, red wine and allow to evaporated then add water.  Cover with the lid and simmer over medium heat for about 20 minutes.

4. I usually serve with rice, or bread. It's very delicious with rice ☺

ขั้นตอนการทำ/ Instructions

สเปทโซฟาย / ไส้กรอกกรีกผัดพริกหยวก

วัตถุดิบที่ใช้

ไส้กรอกกรีก 500 กรัม
พริกหยวกหวาน 1 กก.
กระเทียมสับ  2  กลีบ(เป็นความชอบส่วนบุคคล)
หัวหอมแดงหั่น 1 หัว
มะเขือเทศสับกระป๋อง 450 กรัม
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ชต.
น้ำสะอาด 250 มล.
เกลือ 3/4 ชต.
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
น้ำตาล 1/2 ชช.
ไวน์แดง 45 มล.
พริก(เผ็ด) 1-2 เม็ด(เราไม่ใส่เพราะแฟนไม่ทานเผ็ดค่ะ)

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกระทะเปิดไฟสูงกลางๆ ใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้ผัดจนไส้กรอกสุก

2. พอไส้กรอกสุกแล้วให้ใส่พริกหยวกที่หั่นผัดจนพริกหยวกนิ่ม(แต่เรามีเวลาน้อยเลยไม่รอ)

3. เทซอสมะเขือเทศเข้มข้นลง ตามด้วยมะเขือเทศสับลง เกลือ พริกไทย น้ำตาล และไวน์แดง คนให้เข้ากัน รอให้ไวน์ระเหย เติมน้ำ และปิดฝา ประมาณ 20 นาที

4. จะเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือ ขนมปังอุ่นๆ ก็อร่อยมากมาย หรือบางท่านก็ใช้เป็นกับแก้มก็ยิ่งอร่อยไปอีกแบบค่ะ


❤ขั้นตอนการทำอาจปรับเปลื่ยนและแตกต่างจากออริจินัลนะคะ เพื่อให้เข้ากับสภาวะการณ์ในครอบครัวค่ะ
❤เพื่อนๆที่ชอบเผ็ดสามารถใส่ไส้กรอกกรีกแบบเผ็ด และเพิ่มพริกได้ตามความชอบของแต่ละบุคคลค่ะ

❤ถ้าเพื่อนคนไหนได้ลองทำแล้ว ลองมาแชร์ และพูดคุยกันโดยฝากคอมเม้นท์ไว้ด้านล่างเลยนะคะ