Τηγανητά Ψαριά (Θαλασσινά)
Fried Fish Greek Style
Cooking time: 30 minutes
Total time: 50 minutes
Serves: 4-5
Ingredients
15(1215g) medium sized fishes (Barbounia Tiganita)
120g all-purpose flour
1200ml Oil for frying the fishes
About 1 1/2 tbsp. Salt
1 lemon to squeeze on top
Instructions
1. Wash the fish, scale, gut (If you can ask the fish monger to do it for you). Wash, and drain again, then salt them.
2. Mix the flour with some little salt and coat all the fish.
3. Heat up the oil (at least 2 cm) in a non stick frying pan and fry the fish on both sides.
4. Remove them on kitchen towel to absorb excess the oil.
5. Enjoy!!! I usually squeeze some lemon juice on top, and served them with broccoli, zucchini, (boiled vegetables) and Greek salad as well.
ขั้นตอนการทำ/Instructions
ทอดปลา สไตล์คนกรีก
วัตถุดิบที่ใช้
ปลา 15 ตัว(1215กรัม)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ (120 กรัม)
น้ำมันสำหรับทอด 1200 มล.
เกลือ ใช้ประมาณ 1 1/2 ชต หรือแล้วแต่ต้องการค่ะ
มะนาว 1 ลูก(ตามชอบเลยค่ะ)
ขั้นตอนการทำ
1. ล้างปลาให้สะอาดจากนั้นขอดเกล็ดและเอาเครื่องในออก และล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
ปรุงรสด้วยเกลือ
2. ผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำปลาลงไปคลุกเคล้ากับแป้งจนทั่ว
3. ใส่น้ำมันในกระทะเคลือบ( non stick )อย่างน้อยสูงจากฐานกระทะขึ้นมา 2ซม. นำปลาลงทอดให้สุกทั้งสองข้าง
4. ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษไข หรือกระดาษที่ใช้ในห้องครัว
5. ส่วนมาก เราจะบีบมะนาวใส่ก่อนเสิร์ฟให้แฟนค่ะ(ส่วนตัวเอง ไม่ชอบใส่) ;) สามารถเสิร์ฟกับ ผักต้มต่างๆ หรือ จะเป็น กรีกสลัด หรือสลัดที่เราชอบได้เลยค่ะ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้นำเสนอเมนูปลา "ติกานิต๊ะ (พสิ')ซาเรี่ย"ติกานิต๊ะ/ติกานิต่ะ แปลว่า ทอด/fried(พสิ')ซาเรี่ย แปลว่า ปลา/fishขอแปลตรงตัวเลยนะคะว่า "ปลาทอด" 😁😅เป็นการทอดแบบสไตล์คนกรีกเลยค่ะ
อย่าลืมกดไลน์ กดแชร์ และกดติดตามเพื่อเป็นกำลังให้กันด้วยนะคะขอบคุณค่ะ
ถ้าเพื่อนๆ มีข้อสงสัยขั้นตอนไหนก็รบกวนฝากคอมเม้นท์ไว้ด้านล่างเลยนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
No comments:
Post a Comment