Greek style kofta kebabs with garlic butter rice | กรีกเคฟต่ะ เคบับ กับข้าวผัดเนยกระเทียม

 

Greek Style Kofta kebabs with garlic butter rice 

Ingredients 

325g Ground beef  

325g Ground pork  

2(15g) cloves garlic 

1(150g) onion 

1 large egg

5g Mint, finely chopped 

1 tsp salt 

1/2 tsp black pepper 

1/2 tsp sugar (option)

1/2 tsp paprika

1 tsp dried oregano 

1/2 tsp cumin 

25ml olive oil

red / green bell pepper (options) 

For rice garlic 

55g unsalted butter 

5 (40g) cloves of garlic 

200g rice, rinse a couple times 

600ml. Water, or more if needed 

1tsp. salt

ขั้นตอนการทำ |  Instructions

เคฟต่ะ เคบับ กับข้าวผัดเนยกระเทียม

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้

เนื้อบด 325 กรัม

หมูบด 325 กรัม

กระเทียม 2 (15g) 

หัวหอม 1(150g)

ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

ใบสะระแหน่ 5 กรัม

เกลือ 1 ช้อนชา

พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาล 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)

ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา

ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา

ยี่หร่าบด 1/2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก 25 มล.

พริกหยวกแดง / เขียว (ตัวเลือก)

สำหรับข้าวกระเทียม

เนยจืด 55 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ (40g)

ข้าว 200 กรัม ล้าง 2 ครั้ง

น้ำ 600มล. หรือเพิ่ม ถ้าจำเป็น 

เกลือ 1 ช้อนชา