When my kids want pizza | Spinach pizza dough | เมื่อลูกๆ อยากกินพิชซ่า | พิชซ่า ผักโขม

 

Spinach Pizza Dough

Yeast Mixture 

100ml. Warm  water

1 tsp. Instant yeast

50g. Sugar

50g. All purpose flour 

- let active the yeast for about 20 minutes

- meantime, let's making the spinach mixture 

(150g spinach+150ml water)

spinach mixture 

150g spinach

150ml water 

Dough Mixture 

500g. All purpose flour

7g salt 

80ml olive oil

- Mix well all ingredients, and rest the dough for about 1 hour 

- divides the dough into 7, about 150gr. for each of them 

For Sauce

1 can of chopped tomatoes, (400g)

1 tbsp salt

1/2 teaspoon sugar

1/2 tsp black pepper

1/2 tbsp Oregano 

1 teaspoon dried basil 

1/2 cup sweet paprika

30 ml olive oil

Pizza Topping

Turkey ham

Mozzarella cheese 

- Bake in preheated oven at 180℃, (top-bottom)

bake for about 17 minutes.

- Baking time is depending on the type of your oven 

ขั้นตอนการทำ | Instructions

แป้งพิซซ่าผักโขม

ส่วนผสมของยีสต์

น้ำอุ่น 100 มล.

ยีสต์แห้ง 1 ชช.

น้ำตาล 50 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม

- รอให้ยีสต์ทำงานประมาณ 20 นาที

- ในระหว่างที่รอให้ยีสต์ทำงานก็มาปั่นผักโขมรอค่ะ

ส่วนผสมของผักโขมปั่น

ผักโขม 150 กรัม

น้ำ 150 มล.

ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม

เกลือ 7 กรัม

น้ำมันมะกอก 80 มล.

- พักแป้ง 1 ชม. 

- แบ่งเป็น 7 ก้อน, ก้อนละ 150 กรัม 

ซอสแบบเร่งด่วน 

มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง 400 กรัม 

เกลือ 1 ชต. 

น้ำตาล 1/2 ชต 

พริกไทย 1/2 ชช.

ออริกาโน่ 1/2 ชต.

โหระพาแห้ง 1 ชช. 

ปาปริก้าหวาน 1/2 ชช. 

น้ำมันมะกอก 30 มล.

หน้าพิซซ่า(ตามชอบได้เลยค่ะ)

แฮมไก่งวง

ชีสมอสซาเรลล่า

อบในเตาที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180℃ เวลาที่ใช้อบประมาณ 17 นาที

เวลาอบขึ้นอยู่กับ ขนาดและรุ่นของเตาอบแต่ละบ้านนะคะ