บัตเตอร์คัฟเค้ก | Butter Cups Cake

 

Butter Cups Cake 

Ingredients 

250g unsalted butter 

1/4 tsp salt 

230g brown sugar 

4  large eggs 

1 tsp vanilla powder 

120ml fresh milk 

250g Cake flour 

1 tsp. banking powder 

20 g. of cocoa powder

2 tbsp. sugar

60 ml. Hot water 

- Bake in preheated oven at 180 °C top, and bottom mode. Bake for about 18 minutes. Or until cooked.

For whipped cream 

330g Whipping cream 

50g icing sugar 

1/2 tsp vanilla powder 

3-4 drop of red color 

ขั้นตอนการทำ | Instructions

บัตเตอร์คัพเค้ก

 วัตถุดิบที่ใช้

 เนยจืด 250 กรัม

 เกลือ 1/4 ช้อนชา

 น้ำตาลทรายแดง 230 กรัม

 ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง

 ผงวานิลลา 1 ช้อนชา

 นมสด 120 มล.

แป้งเค้ก 250 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา 

ผงโกโก้ 20 กรัม 

น้ำตาล 2 ชต. 

น้ำร้อน 60 มล.

- อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180°C  เวลาที่ใช้ในการอบ ประมาณ 18 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก

สำหรับวิปครีม

วิปปิ้งครีม 330 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม

ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา

สีแดง 3-4 หยด 

ปังโรลลูกเกด หอมเนย ไม่นวด วิธีทำง่ายมาก | Raisins Rolls Bread (No Knead)

Easy & Yummy Raisins Bread

Ingredients 

75g sugar 

150ml warm water 

150ml milk room temperature 

5g instant yeast 

- Let activated the yeast for 15 minutes 

500g All purpose flour 

1+1/2 tsp salt 

- Combined the ingredients together

100g unsalted butter, melted 

- Mix until incoperate  

- rest the dough for about 1 hour, or until the dough has doubled in sizes. 

15 g. butter, melted

200g raisins, soaked in the water 

90g brown sugar 

- Rest the dough for 20 minutes 

1 egg 

1 tbsp milk 

- brush on the dough and bake 

- Bake in preheated oven at 180°C for about 18 minutes. Or until have beautiful golden color. 

Instructions | ขั้นตอนการทำ

ขนมปังลูกเกด ทำง่ายๆ และอร่อยด้วย

 วัตถุดิบที่ใช้

 น้ำตาล 75 กรัม

 น้ำอุ่น 150 มล.

 นมสดอุณหภูมิห้อง 150 มล.

 ยีสต์แห้ง 5 กรัม

 - รอให้ยีสต์ทำงานประมาณ 15 นาที

 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม

 เกลือ 1+1/2 ช้อนชา

 - ผสมลงในส่วนผสมยีสต์ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

 เนยจืด 100 กรัม ละลาย

 - ผสมลงในแป้งโดว์จนเนยเข้าเป็นเนื้อเดียวกันกับแป้งโดว์

 - พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าแป้งจะฟูขึ้นเป็นสองเท่า

เนย 15 กรัม

ลูกเกดแช่น้ำ 200 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม

 - พักแป้ง 20 นาที

ไข่ 1 ฟอง

นม 1 ช้อนโต๊ะ

 - ทาด้วยส่วนผสมไข่ให้ทั่วแล้วเอาเข้าอบ

 - อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180℃ ใช้เวลาอบ ประมาณ 18 นาที หรือจนกว่าจะสุกได้สีทองสวยงาม